Prehrana z lubenicami: klinika El Paso

Lubenica, eden glavnih poletnih sadežev, je nizkokalorična in bogata z vodo. Zagotavlja odličen vir vitaminov A in C ter likopena in je manj kisel kot citrusi in paradižnik. Cel plod je užiten. Lubenico lahko uporabite kot zamrznjene koščke za vodo ali napitke, smutije, salse in solate; lupina je lahko ocvrti, dušena, oz vložena kisa, subtilna sladkoba pa se dobro ujema s sirom, oreščki in drugimi viri beljakovin.

Lubenica

Lubenica predstavlja malo tveganj, saj raziskave menijo, da sadje ni strupeno. Stranski učinki uživanja preveč lubenice lahko vključujejo nelagodje v trebuhu, napenjanje in pline.
Sadje vsebuje sladkor, zato je priporočljivo, da so ljudje s sladkorno boleznijo previdni, da se izognejo skokom sladkorja.

Vitamini in minerali

• Popolnoma zrela rdeča lubenica vsebuje več hranilnih snovi kot manj zrela lubenica.
• Ena porcija je zdrav vir vitaminov C in A, ki zagotavlja znaten odstotek dnevnih potreb.
• Vitamin C pomaga pri celjenju ran in lahko pomaga povečati lastnosti proti staranju in delovanje imunskega sistema.
• Vitamin A je pomemben za zdravje oči.

Kalorije

• Ena skodelica lubenice, narezane na kocke ali kroglice, vsebuje približno 46 kalorij.
• Rezine približno ene šestnajstine melone ali 286 g vsebujejo približno 86 kalorij.

prednosti

Lubenica lahko koristi zdravje na več načinov.

Boj proti dehidraciji

• Lubenica je skoraj 92 % sestavljena iz vode, zaradi česar je odlična izbira hrane.
• Če je težko piti vodo, zlasti v vročih poletnih dneh, lahko nekaj porcij lubenice rehidrira telo.

Zmanjšajte krvni tlak

• Lubenica vsebuje antioksidante, ki Raziskave dokazano lahko pomaga zmanjšati ali preprečiti visok krvni tlak.
• Popolnoma zrela melona vsebuje več Likopen kot paradižnik.

Zmanjšajte tveganje za okužbe in raka

• Drugi antioksidanti vključujejo Flavonoidi, karotenoidiin triterpenoidi.
• Ti antioksidanti lahko pomagajo pri popravljanju celic in zmanjšajo tveganje za okužbe in nekatere vrste raka.

Prispeva k izgubi teže

• Skupina odraslih s prekomerno telesno težo je sodelovala pri a študija ki je ugotovila, da se je skupina, ki je jedla lubenico namesto nemastnih piškotov, počutila bolj sito.
• Skupina lubenic je pokazala tudi zmanjšanje telesne teže, indeksa telesne mase, razmerje med pasom in bokom, in krvni tlak.

Zmanjšajte mišično utrujenost

• Sadje vsebuje veliko količino aminokislin citrulin.
• Kapsule koncentriranega citrulina se prodajajo kot prehranska dopolnila.
• Koristi niso dokončne, vendar nekatere študije kažejo, da lahko dodatki zmanjšajo občutek utrujenosti.

---

Osnove prehrane

---

Reference

Bailey, Stephen J et al. "Dva tedna dodajanja lubeničnega soka izboljšata biološko uporabnost dušikovega oksida, ne pa tudi učinkovitosti vzdržljivosti pri ljudeh." Dušikov oksid: biologija in kemija let. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Burton-Freeman, Britt, et al. "Lubenica in L-citrulin v kardio-metaboličnem zdravju: Pregled dokazov 2000-2020." Aktualna poročila o aterosklerozi vol. 23,12 81. 11. december 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Figueroa, Arturo idr. "Dodatek ekstrakta lubenice zmanjša krvni tlak v gležnju in indeks povečanja karotidne arterije pri debelih odraslih s predhipertenzijo ali hipertenzijo." American Journal of Hypertension vol. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN et al. Akutni dodatek citrulin malata izboljšuje zmogljivost submaksimalne vadbe dvigovanja uteži zgornjega in spodnjega dela telesa pri ženskah, treniranih z uporom. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A., Ramos-Campo DJ, Fernández-Lobato B., Rubio-Arias JA, Alacid F. in Aguayo E. (2017). Biokemični, fiziološki in delovni odziv funkcionalnega lubeničnega soka, obogatenega z L-citrulinom med polmaratonsko tekmo. Food & Nutrition Research, 61. Pridobljeno iz foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen, et al. "Likopen iz lubenice in sorodne zdravstvene trditve." Revija EXCLI let. 13 650-60. 3. junij 2014

Panche, AN et al. "Flavonoidi: pregled." Journal of Nutritional Science vol. 5 e47. 29. december 2016, doi:10.1017/jns.2016.41

Volino-Souza, Mônica et al. "Trenutni dokazi o zaužitju lubenice (Citrullus lanatus) na zdravje ožilja: perspektiva znanosti o hrani in tehnologije." Hranila vol. 14,14 2913. 15. julij 2022, doi:10.3390/nu14142913